3 TIPPS GEGEN EISENMANGEL

3 TIPPS GEGEN EISENMANGEL

Eisen ist ein großes Thema, über das viel gesagt werden kann. In diesem Beitrag bieten wir jedoch komprimiert die wichtigsten Infos im Kampf gegen Eisenmangel, zusammengefasst in 3 Tipps. Oder wie wir es nennen: das goldene Eisenmangel-Dreieck!

1. Eisenhaltige Lebensmittel auf die Tagesordnung

Die Entstehung von Eisenmangel ist ganz einfach: es wird weniger Eisen zu sich genommen, als der Körper benötigt. Da sich der Bedarf an Eisen kaum steuern lässt, muss daher die Aufnahme von Eisen erhöht werden. Die erste Stellschraube ist hier vermehrte Zunahme von eisenhaltigen Lebensmitteln. Dabei reicht nicht ein eisenhaltiger Tag pro Woche. Vielmehr muss der Bedarf an Eisen jeden Tag aufs Neue gedeckt werden. Wer nur an einigen Tagen, aber nicht an allen seinen Bedarf deckt, verzögert zwar den Eisenmangel, verhindert ihn letztendlich aber nicht.

Eisenhaltige Lebensmittel gibt es viele. Bekannt sind vor allem Fleisch und Fisch für ihren Eisengehalt. Außerdem sind Vollkornprodukte generell eisenhaltig. Dazu gibt es viele eisenhaltige Saaten, wie Sesamsamen, Leinsamen, Hanfsamen. Zudem ist Zuckerrübensirup der mit Abstand eisenhaltigste unter den Alternativen zu weißem Zucker! Wir haben all das mit den eisenhaltigen Trockenfrüchten Aprikosen und Feigen zusammengebracht und daraus unsere leckeren, eisenreichen Müsliriegel gemacht. Zu beachten ist jedoch nicht nur der Eisenanteil pro 100g, sondern wie viel davon tatsächlich auch gegessen wird. Zimt hat zum Beispiel mit knapp 40mg/100g zwar mehr als 10mal so viel Eisen wie Rindfleisch mit ca. 3mg/100g. Die Menge an Zimt in einer Mahlzeit übersteigt kaum 2g, ein Steak jedoch kann gerne 200g haben. In diesem Beispiel ist damit die absolute Menge an Eisen aus Zimt pro Mahlzeit lediglich 0,8mg, beim Rindfleisch sind es 6mg.

3 Tipps gegen Eisenmangel

Dabei gilt: Lieber zu viel Eisen zu sich nehmen als zu wenig. Denn Eisen, dass nicht da ist, kann der Körper nicht erschaffen. Ein Überangebot an natürlichem Eisen verträgt der Körper aber problemlos, indem er einfach die Aufnahme verringert. Nur in seltenen Fällen sorgt die Eisenspeicherkrankheit dafür, dass diese Autoregulierung nicht funktioniert.

Eisenreich Kakao Riegel gegen Eisenmangel

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Eisenreiche Müsliriegel

Eisenreich Müsliriegel mit Kokos Probierset gegen Eisenmangel

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Eisenreich Erdbeere Riegel gegen Eisenmangel

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2. Eisenförderer begrüßen

Wer den ersten Tipp befolgt hat schon einen wichtigen Schritt gegen Eisenmangel getan. Dem Körper steht nun eine hohe Zufuhr an Eisen zur Verfügung. Jetzt muss ihm noch geholfen werden, das Beste daraus zu machen. In der Regel werden nämlich nur 5-10% des zugeführten Eisens aus eisenhaltigen Lebensmitteln tatsächlich aufgenommen. Bei einem Mangel an Eisen versucht der Körper das zu kompensieren, indem er die Eisenaufnahme auf bis zu 35% erhöht. Diese Quote kann er aber nur unter optimalen Umständen erreichen.

Sehr förderlich für die Eisenaufnahme sind Vitamin C, Zitronensäure und Aminosäure. Daher sind Orangensaft zum Essen, Citrusfrüchte als Vor- oder Nachspeise, Gemüse wie Paprika als Begleiter oder frischer Zitronensaft zum Fisch oder Salat sehr empfehlenswert.

3. Eisenhemmer vermeiden

Gegenüber den Eisenförderern stehen die Eisenhemmer. Werden sie gleichzeitig mit eisenhaltigen Lebensmitteln verdaut, verschlechtern sie die Aufnahme des Minerals. Dazu zählen Kalzium und Magnesium in größeren Mengen, Tannine in schwarzem Kaffee und Tee, Oxalsäure in Rhabarber und Spinat, Phytinsäure in Reis und Soja, sowie einige Proteine in Milch und Soja. Aber keine Panik: auf den geliebten Kaffee muss nicht gänzlich verzichtet werden, er und die anderen Eisenhemmer sollten nur nicht gleichzeitig mit eisenhaltigen Lebensmitteln verdaut werden.

Eisenmangel vorbeugen

Mit unseren eisenhaltigen Müsliriegeln beugst du einfach & lecker Eisenmangel vor.

Natürlich statt künstlich

Versorge dich mit Eisen aus natürlichen Zutaten, statt künstlichen Tabletten.

Fit durch Tag & Nacht

Egal ob für den schnellen Hunger zwischendurch, oder als volle Mahlzeit.

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